Schokoladenbrot

Zutaten für ca. 50 Stk.:
Teig:

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 6 Eier
• 250 g Blockschokolade
• 250 g gemahlene Mandeln
• 100 g Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver

Glasur:

• 100 g dunkle Kuvertüre
• 100 g Schokostreusel

Zubereitung:

• Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen
• Schokolade im Wasserbad schmelzen und unterrühren
• Mandeln, Mehl und Backpulver dazugeben und gut durchquirlen
• Teig auf ein Backblech (Backpapier) geben
• im auf 200°C vorgeheizten Ofen 20 min backen, auskühlen lassen
• die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Teigplatte damit glasieren und mit den Schokostreuseln bestreuen
• den Kuchen in Würfel oder Rauten schneiden

optional: kann man den Teig auch in eine Kuchenform tun, dann ist es einfach ein Weihnachtskuchen…

Quelle: „Weihnachtsbackbuch“ vom Baur-Verlag