Gewürzkuchen mit Nougat

Zutaten:

• 4 Eier
• 125 g weiche Butter
• 200 g brauner Zucker
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 50 g gehackte Haselnüsse
• je 1/2 TL Zimt- und Nelkenpulver
• gemahlener Piment und Anis
• 4 EL Sahne
• 125 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g Nougat
• etwas Salz und Fett für die Form

Zubereitung:
Als erstes die Eier trennen und die Butter schmelzen.
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eigelb dazugeben und die Masse kräftig schlagen, bis sie schaumig wird. Dann die Haselnüsse, die Gewürze und die Sahne beimengen und unterrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig mischen. Den Nougat in sehr kleine Würfel schneiden (z.B. mit einem Eierschneider) und auch einrühren.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Backofen vorheizen auf 180°C. Kuchenform einfetten, Teig einfüllen und ca. 1 Stunde backen (Mittelschiene).

Den fertigen Kuchen in der Form kurz ruhen lassen, vorsichtig rausstürzen und abkühlen lassen.
Nach Geschmack mit Glasur überziehen.